A ver, estos días que va uno mirando lo que le queda en el frigorífico antes de ir a comprar de nuevo!, venga chicos, una tortilla buenísima y así variamos un poco.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas
- 2 cebollas medianas
- 2 pimientos verdes
- 5 huevos
- Aceite de oliva y sal
Paso 1:
Cortamos las dos patatas en lascas, las cebollas y los pimientos, y ponemos un dedo de aceite en la sartén..
Paso 2:
Echamos las patatas, pimiento y cebolla en la sartén y lo vamos a freír a fuego medio…
Y lo dejamos freir hasta que los bordes de la cebolla estén doraditos..
Y cuando esté, lo vamos a escurrir en un colador para quitarle todo el exceso de grasa..
Paso 3:
Ahora ya batimos los cinco huevos y vamos a integrarlo todo unos 3 minutos, y probamos el huevo a ver si está bien de sal y si no añadimos una pizca…
Paso 4:
Y ya lo echamos en la sartén a freir con aceite solo la base de la sartén..
Le vamos dando vueltas con el tenedor para que el huevo se introduzca bien por el medio de la tortilla y cuando veamos que está ya cuajando, le vamos a dar la vuelta y lo volvemos a echar en la sartén..
Lo dejamos unos 3 minutos (le presionamos un poco en el centro con una cuchara para ver si está demasiado blanda y si es así lo dejamos un poco más, es preferible que esté un poquito blanda porque luego al enfriarse se cuaja más..).
La tenemos! buen provecho!