Tagliatelle con champiñones y bacon

Plato exquisito, sano y recomendable para hacer en muy poco tiempo, sirve tanto para invierno como para verano así que sin más demora vamos a ver lo fácil que lo elaboramos con ingredientes que tenemos en casa seguro! Ingredientes: 1 paquete de tagliatelle (a mi me...

Quesadillas de jamón y queso

Venga, una cenita rápida para el finde, digo rápida porque son 10 minutos de reloj! además los pequeños se vuelven locos con esto. Ingredientes: 1 paquete de tortillas de trigo tipo Old El Paso Jamón York Queso Cheddar en lonchas (podéis poner el que queráis, faltaría...

Spaguetti negro con gulas y gambas

Estas pasadas Navidades me había sobrado un paquete de gulas y se me ocurrió hacerlas con unos spaguetti, la verdad es que salieron bastante buenos pero luego ya les hemos dado el toque especial añadiendo unas gambitas y los spaguetti a la tinta de sepia, lo mejor de...

Manzanas asadas

Quién no ha comido en su familia manzanas asadas de postre!, de su madre, de su abuela, y de cualquiera a quien le guste un postre sano y que también puede adaptar a su gusto, faltaría mas! Vamos a ello,

Porrusalda

Esta receta la cogí del maestro Arguiñano, y cuenta que en todas las casas vascas, históricamente las madres tenían siempre una cazuela con Porrusalda para sus hijos que había estado de fiesta el fin de semana, así se les limpiaba el organismo y era bueno para la...

Rabo estofado

Plato estrella de nuestra gastronomía del Sur de España con un sabor increíble y que no deja indiferente a nadie.

Bonito con tomate

Pescado por excelencia del verano, no tenéis perdón si no lo hacéis, así que os voy a proponer esta receta que si la seguís al pié de la letra no os va a defraudar, como sabéis muchas veces que comemos el bonito con tomate fuera de casa puede que lo encontremos...

Tortilla de patatas, pimiento y cebolla

A ver, estos días que va uno mirando lo que le queda en el frigorífico antes de ir a comprar de nuevo!, venga chicos, una tortilla buenísima y así variamos un poco. Ingredientes: 2 patatas medianas 2 cebollas medianas 2 pimientos verdes 5 huevos Aceite de oliva y sal...

Tarta de Queso estilo La Viña

Tarta de Queso estilo La Viña, muy fácil de hacer y espectacular de sabor y textura, recomendable para celebrar y para comer sin parar!!

Guiso marinero de merluza con patatas

Esta receta es una auténtica delicia para los fans del plato de cuchara, es fácil de preparar y aunque la receta original es con pescado blanco, se puede aplicar también para cocinarla con cualquier otro tipo de pescado o incluso calamares o chipirones.  También se le...

Rollo de carne con jamón y queso

Este plato lo probé en casa de mi amiga Marisol, y tuve que aprender a hacerlo inmediatamente porque mis hijos me lo pedían todos los fines de semana, está buenísimo y es muy sencillo, cada uno puede tunearlo claro está, pero aquí os traigo lo que sería la receta...

Croquetas caseras paso a paso

Ha llegado la temida receta para la gente joven de la familia que no se atrevía a hacerlas, jaja!, bueno pues ahora veréis lo fácil que es si seguimos paso a paso las indicaciones de la abuela que no fallan ni por grumos ni por sabor, se pueden hacer con el relleno...

Tarta Tatin de manzana

Esta tarta pueda que sea de las mas fáciles de hacer que conozco y a la vez de las más exquisitas, y es ideal como postre después de una comida copiosa porque no llena tanto, además se puede acompañar con un helado de vainilla y ya lo bordas!   Ingredientes: 8...

Guisantes con jamón

Bueno pues ya estamos todos de vuelta de vacaciones etc, etc, así que no nos queda otra que empezar a hacernos nuestra comida en casa o prepararla para llevárnosla al trabajo, por eso hoy vamos a empezar por algo tan sencillo como unos guisantes con jamón, una...

Cocido madrileño

Pues aquí os traigo ese cocido que tantos domingos hemos comido juntos! si si, pero ya sabéis que me gusta desengrasar mucho para que luego no me echéis la culpa de que la siesta ha sido mortal, etc, etc.... Ingredientes: (para unas 4-5 personas) 1/2 Kg. garbanzos que...

Torrijas al almíbar de moscatel

Pues ya están aquí las Torrijas si, ya aparecen en todos los escaparates de las pastelerías y nosotros no tenemos ninguna preocupación porque son tan fáciles de hacer en casa y están tan buenas que nunca se pueden comparar, vamos a hacerlas pero ya! Vamos a tomar como...

Empanadillas caseras

Estas empanadillas caseras van a sorprender a todo aquel que, como muchos de nosotros, solamente las ha hecho en casa con las obleas preparadas que venden, efectivamente el éxito de esta receta reside en la masa que hacemos en casa, de verdad que salen unas empanadillas deliciosas y además si os sobra masa podéis hacer unos pestiños riquísimos (esto ya cosa de la abuela que con la masa restante nos los preparaba con azúcar, jaja).

Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

Seguro que todos hemos comido este plato en Semana Santa, de hecho se ha llamado «Potaje de Cuaresma» en la mayoría de los pueblos de España, es un plato muy completo (legumbre, proteína y verdura), que casi no tiene grasa y ya veréis que no es difícil, vamos a hacerlo ….

Callos a la madrileña

Uno de los platos típicos de Madrid, que nuestras abuelas han hecho durante mucho tiempo con toda la facilidad del mundo y que nosotros solemos tomar en los bares, etc.., pues ahora veréis lo sencillo que es, aunque no para todos los días! jaja.. Ingredientes: 1 Kg....
Quesadillas de jamón y queso

Quesadillas de jamón y queso

Venga, una cenita rápida para el finde, digo rápida porque son 10 minutos de reloj! además los pequeños se vuelven locos con esto. Ingredientes: 1 paquete de tortillas de trigo tipo Old El Paso Jamón York Queso Cheddar en lonchas (podéis poner el que queráis, faltaría...

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Tagliatelle con champiñones y bacon

Tagliatelle con champiñones y bacon

Plato exquisito, sano y recomendable para hacer en muy poco tiempo, sirve tanto para invierno como para verano así que sin más demora vamos a ver lo fácil que lo elaboramos con ingredientes que tenemos en casa seguro! Ingredientes: 1 paquete de tagliatelle (a mi me...

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Spaguetti negro con gulas y gambas

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Estas pasadas Navidades me había sobrado un paquete de gulas y se me ocurrió hacerlas con unos spaguetti, la verdad es que salieron bastante buenos pero luego ya les hemos dado el toque especial añadiendo unas gambitas y los spaguetti a la tinta de sepia, lo mejor de...

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Manzanas asadas

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Quién no ha comido en su familia manzanas asadas de postre!, de su madre, de su abuela, y de cualquiera a quien le guste un postre sano y que también puede adaptar a su gusto, faltaría mas! Vamos a ello,

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Porrusalda

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Esta receta la cogí del maestro Arguiñano, y cuenta que en todas las casas vascas, históricamente las madres tenían siempre una cazuela con Porrusalda para sus hijos que había estado de fiesta el fin de semana, así se les limpiaba el organismo y era bueno para la...

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Rabo estofado

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Bonito con tomate

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Tortilla de patatas, pimiento y cebolla

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A ver, estos días que va uno mirando lo que le queda en el frigorífico antes de ir a comprar de nuevo!, venga chicos, una tortilla buenísima y así variamos un poco. Ingredientes: 2 patatas medianas 2 cebollas medianas 2 pimientos verdes 5 huevos Aceite de oliva y sal...

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Guiso marinero de merluza con patatas

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Rollo de carne con jamón y queso

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Croquetas caseras paso a paso

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Tarta Tatin de manzana

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Esta tarta pueda que sea de las mas fáciles de hacer que conozco y a la vez de las más exquisitas, y es ideal como postre después de una comida copiosa porque no llena tanto, además se puede acompañar con un helado de vainilla y ya lo bordas!   Ingredientes: 8...

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Guisantes con jamón

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Cocido madrileño

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Pues aquí os traigo ese cocido que tantos domingos hemos comido juntos! si si, pero ya sabéis que me gusta desengrasar mucho para que luego no me echéis la culpa de que la siesta ha sido mortal, etc, etc.... Ingredientes: (para unas 4-5 personas) 1/2 Kg. garbanzos que...

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Torrijas al almíbar de moscatel

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Empanadillas caseras

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Estas empanadillas caseras van a sorprender a todo aquel que, como muchos de nosotros, solamente las ha hecho en casa con las obleas preparadas que venden, efectivamente el éxito de esta receta reside en la masa que hacemos en casa, de verdad que salen unas empanadillas deliciosas y además si os sobra masa podéis hacer unos pestiños riquísimos (esto ya cosa de la abuela que con la masa restante nos los preparaba con azúcar, jaja).

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Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

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Seguro que todos hemos comido este plato en Semana Santa, de hecho se ha llamado «Potaje de Cuaresma» en la mayoría de los pueblos de España, es un plato muy completo (legumbre, proteína y verdura), que casi no tiene grasa y ya veréis que no es difícil, vamos a hacerlo ….

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Callos a la madrileña

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Uno de los platos típicos de Madrid, que nuestras abuelas han hecho durante mucho tiempo con toda la facilidad del mundo y que nosotros solemos tomar en los bares, etc.., pues ahora veréis lo sencillo que es, aunque no para todos los días! jaja.. Ingredientes: 1 Kg....

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Arroz negro fácil

Arroz negro fácil

No conozco a mucha gente a quien no le guste el arroz negro, lo único es que muchos piensan que es algo complicado, pues bien, ahora veréis que se hace incluso más fácil que la típica paella, vamos a ello, Ingredientes arroz negro: 350 gr arroz 2 dientes de ajo 1...

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Guacamole

Guacamole

La salsa guacamole es ideal para acompañar unos nachos por supuesto y muchísimas otras cosas, en breve subiré unas quesadillas que también le van que ni pintado. Ingredientes: 1 Aguacate 1 Tomate cortado en cuadraditos 1 Cebolleta también cortada en cuadraditos 1 Lima...

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Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

Bueno pues seguramente que en estos tiempos que corren echamos de menos poder irnos a un restaurante oriental a tomar algo, cenar, etc..., hay que ser positivo y si Mahoma no viene a la montaña pues la montaña va a Mahoma, así que de momento vamos a ver que estos...

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Paletilla de cordero estilo Sepúlveda

Paletilla de cordero estilo Sepúlveda

La paletilla de cordero es una pieza especialmente buena para comer asada en el horno, por supuesto hay miles de versiones para hacer el cordero en el horno pero esta manera además de sencilla, para mí es la mejor forma de comer el cordero, como Sepúlveda y sus...

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Patatas panadera

Patatas panadera

Estas patatas se las pusieron a mis padres de aperitivo en un bar de Cadalso de los Vidrios, y mi madre no se fue de allí sin que le dieran la receta! Les gustó tanto que luego estas patatas han pasado a ser unos de los platos mas ricos de la abuela, incluso lo hemos...

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Soy Marie

Con este blog trato de escribir mi propio “libro de familia” de la cocina para que nuestros hijos y nietos no pierdan esos sabores que nunca van a encontrar de otra manera.

Tabla de vitaminas en los alimentos

Tabla de vitaminas en los alimentos

Si os gusta cocinar bien y saber si estáis dando a vuestro cuerpo todo lo que necesita, lógicamente deberéis conocer en qué alimentos se encuentran las vitaminas más importantes para el desarrollo de todas las funciones de nuestro organismo. Aquí os dejo una tabla con...

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Reciclando vidrio III.- Cubilete

Reciclando vidrio III.- Cubilete

En esta última entrada sobre reciclaje de frascos de vidrio, he querido añadir el material con el que hemos trabajado para pintar las botellas de licor y como podéis ver en la foto también para tarros pequeños de tomate, etc, etc.. Se trata de pintura para "pintar...

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