Alubias canela paso a paso

He querido poner aquí esta receta de alubias del tipo canela, pero muy detalladamente a petición de los chicos de la familia que quieren que este plato les salga perfecto, no solo porque les recuerda a las mujeres de esta familia, sino porque están buenas pero de verdad! así que ahí vamos!

Rabo estofado

Plato estrella de nuestra gastronomía del Sur de España con un sabor increíble y que no deja indiferente a nadie.

Salmorejo cordobés

Bueno pues parece que ya podemos ir haciendo platos veraniegos! así que aquí tenemos uno que es realmente rico y muy fácil de hacer, el Salmorejo cordobés. Este plato admite algunas variantes y por supuesto siempre tenéis que hacerlo como más os guste, pero digamos...

Bonito con tomate

Pescado por excelencia del verano, no tenéis perdón si no lo hacéis, así que os voy a proponer esta receta que si la seguís al pié de la letra no os va a defraudar, como sabéis muchas veces que comemos el bonito con tomate fuera de casa puede que lo encontremos...

Berenjenas rellenas de verduras y huevo

Bueno, después de estos días de confinamiento tendremos que bajar un poco el nivel y ponernos un poco a dieta antes de salir a la calle no?? Pero que tampoco sea muy traumático eh? por ejemplo estas berenjenas rellenas pero de verdura y huevo, buenísimas!!...

Tortilla de patatas, pimiento y cebolla

A ver, estos días que va uno mirando lo que le queda en el frigorífico antes de ir a comprar de nuevo!, venga chicos, una tortilla buenísima y así variamos un poco. Ingredientes: 2 patatas medianas 2 cebollas medianas 2 pimientos verdes 5 huevos Aceite de oliva y sal...

Tarta de Queso estilo La Viña

Tarta de Queso estilo La Viña, muy fácil de hacer y espectacular de sabor y textura, recomendable para celebrar y para comer sin parar!!

Guiso marinero de merluza con patatas

Esta receta es una auténtica delicia para los fans del plato de cuchara, es fácil de preparar y aunque la receta original es con pescado blanco, se puede aplicar también para cocinarla con cualquier otro tipo de pescado o incluso calamares o chipirones.  También se le...

Pasta con salmón

Vamos a hacer un plato buenísimo de pasta, la que queráis, spaguetti, fusili, etc, con unos trozos de salmón a la plancha que teníamos en la nevera, pero que también podemos cocinar exactamente igual utilizando salmón ahumado, eso ya va en gustos! Ingredientes Pasta...

Tarta Quesadilla

Tarta de queso o Quesadilla, elaborada de forma muy sencilla casi simplemente mezclando todos los ingredientes, para cocinillas y principiantes!

Rollo de carne con jamón y queso

Este plato lo probé en casa de mi amiga Marisol, y tuve que aprender a hacerlo inmediatamente porque mis hijos me lo pedían todos los fines de semana, está buenísimo y es muy sencillo, cada uno puede tunearlo claro está, pero aquí os traigo lo que sería la receta...

Croquetas caseras paso a paso

Ha llegado la temida receta para la gente joven de la familia que no se atrevía a hacerlas, jaja!, bueno pues ahora veréis lo fácil que es si seguimos paso a paso las indicaciones de la abuela que no fallan ni por grumos ni por sabor, se pueden hacer con el relleno...

Tarta Tatin de manzana

Esta tarta pueda que sea de las mas fáciles de hacer que conozco y a la vez de las más exquisitas, y es ideal como postre después de una comida copiosa porque no llena tanto, además se puede acompañar con un helado de vainilla y ya lo bordas!   Ingredientes: 8...

Guisantes con jamón

Bueno pues ya estamos todos de vuelta de vacaciones etc, etc, así que no nos queda otra que empezar a hacernos nuestra comida en casa o prepararla para llevárnosla al trabajo, por eso hoy vamos a empezar por algo tan sencillo como unos guisantes con jamón, una...

Cocido madrileño

Pues aquí os traigo ese cocido que tantos domingos hemos comido juntos! si si, pero ya sabéis que me gusta desengrasar mucho para que luego no me echéis la culpa de que la siesta ha sido mortal, etc, etc.... Ingredientes: (para unas 4-5 personas) 1/2 Kg. garbanzos que...

Torrijas al almíbar de moscatel

Pues ya están aquí las Torrijas si, ya aparecen en todos los escaparates de las pastelerías y nosotros no tenemos ninguna preocupación porque son tan fáciles de hacer en casa y están tan buenas que nunca se pueden comparar, vamos a hacerlas pero ya! Vamos a tomar como...

Empanadillas caseras

Estas empanadillas caseras van a sorprender a todo aquel que, como muchos de nosotros, solamente las ha hecho en casa con las obleas preparadas que venden, efectivamente el éxito de esta receta reside en la masa que hacemos en casa, de verdad que salen unas empanadillas deliciosas y además si os sobra masa podéis hacer unos pestiños riquísimos (esto ya cosa de la abuela que con la masa restante nos los preparaba con azúcar, jaja).

Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

Seguro que todos hemos comido este plato en Semana Santa, de hecho se ha llamado «Potaje de Cuaresma» en la mayoría de los pueblos de España, es un plato muy completo (legumbre, proteína y verdura), que casi no tiene grasa y ya veréis que no es difícil, vamos a hacerlo ….

Callos a la madrileña

Uno de los platos típicos de Madrid, que nuestras abuelas han hecho durante mucho tiempo con toda la facilidad del mundo y que nosotros solemos tomar en los bares, etc.., pues ahora veréis lo sencillo que es, aunque no para todos los días! jaja.. Ingredientes: 1 Kg....
Rabo estofado

Rabo estofado

Plato estrella de nuestra gastronomía del Sur de España con un sabor increíble y que no deja indiferente a nadie.

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Salmorejo cordobés

Salmorejo cordobés

Bueno pues parece que ya podemos ir haciendo platos veraniegos! así que aquí tenemos uno que es realmente rico y muy fácil de hacer, el Salmorejo cordobés. Este plato admite algunas variantes y por supuesto siempre tenéis que hacerlo como más os guste, pero digamos...

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Bonito con tomate

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Pescado por excelencia del verano, no tenéis perdón si no lo hacéis, así que os voy a proponer esta receta que si la seguís al pié de la letra no os va a defraudar, como sabéis muchas veces que comemos el bonito con tomate fuera de casa puede que lo encontremos...

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Berenjenas rellenas de verduras y huevo

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Bueno, después de estos días de confinamiento tendremos que bajar un poco el nivel y ponernos un poco a dieta antes de salir a la calle no?? Pero que tampoco sea muy traumático eh? por ejemplo estas berenjenas rellenas pero de verdura y huevo, buenísimas!!...

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Tortilla de patatas, pimiento y cebolla

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A ver, estos días que va uno mirando lo que le queda en el frigorífico antes de ir a comprar de nuevo!, venga chicos, una tortilla buenísima y así variamos un poco. Ingredientes: 2 patatas medianas 2 cebollas medianas 2 pimientos verdes 5 huevos Aceite de oliva y sal...

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Alubias canela paso a paso

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He querido poner aquí esta receta de alubias del tipo canela, pero muy detalladamente a petición de los chicos de la familia que quieren que este plato les salga perfecto, no solo porque les recuerda a las mujeres de esta familia, sino porque están buenas pero de verdad! así que ahí vamos!

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Guiso marinero de merluza con patatas

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Esta receta es una auténtica delicia para los fans del plato de cuchara, es fácil de preparar y aunque la receta original es con pescado blanco, se puede aplicar también para cocinarla con cualquier otro tipo de pescado o incluso calamares o chipirones.  También se le...

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Pasta con salmón

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Vamos a hacer un plato buenísimo de pasta, la que queráis, spaguetti, fusili, etc, con unos trozos de salmón a la plancha que teníamos en la nevera, pero que también podemos cocinar exactamente igual utilizando salmón ahumado, eso ya va en gustos! Ingredientes Pasta...

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Tarta Quesadilla

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Rollo de carne con jamón y queso

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Croquetas caseras paso a paso

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Tarta Tatin de manzana

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Guisantes con jamón

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Cocido madrileño

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Pues aquí os traigo ese cocido que tantos domingos hemos comido juntos! si si, pero ya sabéis que me gusta desengrasar mucho para que luego no me echéis la culpa de que la siesta ha sido mortal, etc, etc.... Ingredientes: (para unas 4-5 personas) 1/2 Kg. garbanzos que...

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Torrijas al almíbar de moscatel

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Empanadillas caseras

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Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

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Seguro que todos hemos comido este plato en Semana Santa, de hecho se ha llamado «Potaje de Cuaresma» en la mayoría de los pueblos de España, es un plato muy completo (legumbre, proteína y verdura), que casi no tiene grasa y ya veréis que no es difícil, vamos a hacerlo ….

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Mermelada de higos

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No hay nada como aprovechar la fruta de temporada, y en el caso de los higos la verdad no tenemos mucho tiempo al año, ahora es el momento en que empiezan a aparecer en las higueras ya provocando a los pájaros y a los que somos tan fan de esta fruta! Por eso ahora que...

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Soy Marie

Con este blog trato de escribir mi propio “libro de familia” de la cocina para que nuestros hijos y nietos no pierdan esos sabores que nunca van a encontrar de otra manera.

Tabla de vitaminas en los alimentos

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Si os gusta cocinar bien y saber si estáis dando a vuestro cuerpo todo lo que necesita, lógicamente deberéis conocer en qué alimentos se encuentran las vitaminas más importantes para el desarrollo de todas las funciones de nuestro organismo. Aquí os dejo una tabla con...

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Reciclando vidrio III.- Cubilete

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En esta última entrada sobre reciclaje de frascos de vidrio, he querido añadir el material con el que hemos trabajado para pintar las botellas de licor y como podéis ver en la foto también para tarros pequeños de tomate, etc, etc.. Se trata de pintura para "pintar...

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