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Platos tradicionales de antaño

Natillas «de verdad»

Natillas «de verdad»

Bueno, no es que el resto de las natillas no sean «de verdad» es que así se las pedíamos a mi madre para que las hiciera ella con los huevos, etc…en vez de las de sobre, cuando las hagáis y las probéis vais a entender nuestro empeño! Muy fácil como...
Cocido madrileño

Cocido madrileño

Pues aquí os traigo ese cocido que tantos domingos hemos comido juntos! si si, pero ya sabéis que me gusta desengrasar mucho para que luego no me echéis la culpa de que la siesta ha sido mortal, etc, etc…. Ingredientes: (para unas 4-5 personas) 1/2 Kg. garbanzos...
Torrijas al almíbar de moscatel

Torrijas al almíbar de moscatel

Pues ya están aquí las Torrijas si, ya aparecen en todos los escaparates de las pastelerías y nosotros no tenemos ninguna preocupación porque son tan fáciles de hacer en casa y están tan buenas que nunca se pueden comparar, vamos a hacerlas pero ya! Vamos a tomar como...
Lentejas con verduras y arroz

Lentejas con verduras y arroz

Por si hay alguien a quien no le va la carne o sencillamente queremos comer con menos grasa esta receta es ideal, además ya sabéis que la mezcla de legumbres y arroz es muy recomendada porque confiere energía duradera y equilibrio físico y mental según afirman muchos...
Empanadillas caseras

Empanadillas caseras

Estas empanadillas caseras van a sorprender a todo aquel que, como muchos de nosotros, solamente las ha hecho en casa con las obleas preparadas que venden, efectivamente el éxito de esta receta reside en la masa que hacemos en casa, de verdad que salen unas...
Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

Seguro que todos hemos comido este plato en Semana Santa, de hecho se ha llamado «Potaje de Cuaresma» en la mayoría de los pueblos de España, es un plato muy completo (legumbre, proteína y verdura), que casi no tiene grasa y ya veréis que no es difícil,...