Tapa típica de Madrid, fácil y rápida de hacer y que nos soluciona tanto un plato principal como un acompañamiento, sano y barato!

Vamos a ver cómo se hace en unos minutos!…

Ingredientes:

• 1/2 Kg. champiñón
• 3 o 4 dientes de ajo
• 1 puñado de perejil
• 1 nuez de mantequilla (opcional)
• Aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1 limón

Paso 1:

Lavamos bien los champiñones y los troceamos en láminas gorditas (o en trozos, como os guste más), y lo rociaremos con un chorro de limón para que no se oxiden mientras preparamos el resto de los ingredientes…

Paso 2:

Ahora vamos a picar los ajos y los pondremos en la sartén con la base de aceite, (en este caso yo le he puesto también una nuez de mantequilla que le aporta brillo y sabor, pero es totalmente Opcional).

Paso 3:

Una vez tenemos los ajos un poco dorados, vamos a añadir ya los champiñones, y los salpimentamos, después le añadiremos también el perejil picado…

Paso 4:

Y ya lo vamos a tapar y dejamos cocer aproximadamente unos 15-20 minutos, si por la fuerza del fuego que tengamos se queda sin caldo habrá que añadir un poco de agua o de vino blanco si os gusta, simplemente consiste en esperar que estén ya blanditos o a vuestro gusto…