Vamos a hacer algo tan sencillo como un buen empanado que nos va a servir tanto para filetes, pescado, Nuggets, alitas, etc, etc..
Se trata solamente de que aprovechando esta receta de medallones de solomillo conozcáis la técnica de empanar:
Tenemos preparados los ingredientes, los medallones de solomillo, (es un solomillo de cerdo cortado en medallones), huevo, pan rallado, harina, sal y pimienta, por supuesto aceite de oliva para freír.
Salpimentamos la carne y vamos a proceder a empanarlo:
Enharinamos cada filete, (para que luego se pegue el huevo), luego lo pasamos por el huevo (para que luego se pegue el pan rallado), y finalmente el pan rallado.
Ahora ponemos abundante aceite en la sartén, y ya los vamos friendo por ambos lados ….
Los sacamos a un plato con papel de cocina para que absorban el aceite sobrante…
Y ya lo tenemos!.. 