Vamos a hacer un plato buenísimo de pasta, la que queráis, spaguetti, fusili, etc, con unos trozos de salmón a la plancha que teníamos en la nevera, pero que también podemos cocinar exactamente igual utilizando salmón ahumado, eso ya va en gustos!
Ingredientes Pasta con Salmón:
- Unos trozos de salmón cocinado o fresco (o ahumado), en este caso unos 3 trozos
- 300 gr spaghetti
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de eneldo
- 1 brick de nata para cocinar
- 1 poco de leche
- 1 huevo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Paso 1:
Vamos a hacer la salsa que es lo importante de esta receta y al final simplemente añadiremos los spaghetti cocidos.
Ponemos aceite en la sartén y freímos un poco el ajo para darle sabor y lo sacamos…
Y ahora ya en ese aceite freímos la 1/2 cebolla picadita..hasta que esté dorada..
Cuando esté dorada la cebolla escurrimos casi todo el aceite para que no quede grasa la salsa…
Paso 2:
Ahora vamos a añadir el salmón desmigado, la 1/2 cucharadita de eneldo, pimienta al gusto, la nata y la sal…
Y lo dejamos cocer un poco para que coja los sabores….Y lo dejamos templar aparte…
Paso 3:
Después cocemos la pasta que hayamos elegido, (cocer al dente),y cuando esté lista echaremos el huevo batido en la salsa y llevaremos la salsa al fuego de nuevo para que cuaje un poco con el huevo..
Removemos bien, y añadimos la pasta a la salsa y lo dejamos cocer unos 3 minutos para que la salsa coja cuerpo con la pasta..
Y ya lo tenemos!
Que aproveche!