Esta receta es ideal para invierno y verano, soluciona una cena o merienda con amigos y está tan buena que la verdad nunca te parece bastante, pero hay que tener cuidado que tampoco es tan light como parece. En este caso la vamos a hacer con hojaldre pero se puede hacer también con masa quebrada, vamos a ver cómo se hace…..

Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre (o masa quebrada)
  • 3 huevos
  • 1 brick de nata de cocinar pequeño
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • taquitos de jamón (una media tarrina de las que venden ya con jamón cortado en taquitos).
  • queso parmesano
  • Aceite, sal y pimienta

 

Paso 1:

En principio vamos a cortar los puerros y la cebolla en trozos pequeñitos y lo vamos a pochar en la sartén con aceite y una nuez de mantequilla…

Paso 2:

Por otro lado vamos a enmantequillar el molde de la quiché para que luego no se nos pegue el hojaldre cuando esté terminada, y ponemos la plancha de hojaldre bien repartida en el molde pinchando el fondo para que no se suba cuando esté en el horno…

Paso 3:

Una vez que tengamos ya la verdura rehogada bien, batimos los tres huevos en un bol y le añadimos la nata y el contenido de la sartén y lo sazonamos con sal y pimienta…(vamos poniendo el horno a 190 grados..)

Paso 4:

Y ahora ya echamos el contenido en nuestro molde sobre la plancha de hojaldre, y lo metemos en el horno durante unos 15 minutos…

Y cuando lleve en el horno unos 10-12 minutos, le echamos el queso parmesano rallado por encima y volvemos a meterlo en el horno hasta que los bordes del hojaldre estén bien dorados y el queso también…

Y pasado ese tiempo ya estará listo…

Delicioso….