La Tarta de Santiago es la tarta típica de Galicia y otra de las recetas tradicionales que siempre estará presente porque es deliciosa, no lleva harina y es tan fácil que no se puede negar uno este placer, es más la voy a etiquetar también entre las recetas para principiantes, vamos a ver cómo se hace..
Ingredientes:
- 250 gr. almendra molida
- 5 huevos
- 250 gr. de azúcar blanca
- ralladura de un limón
- una pizca de canela
- Opcional: una cucharadita de licor (orujo de hierbas, ron, etc.).
Paso 1:
Pues es que lo único que tenemos que hacer es:
Poner el horno a 175 grados.
Mezclar primero en un bol la almendra molida, el azúcar, ralladura de limón y la pizca de canela, lo movemos todo bien un par de minutos y le añadimos los 5 huevos pero a medio batir, no hace falta batirlos mucho, (y opcional el licor -yo le pongo ron-) y lo mezclamos todo hasta obtener la mezcla lo más homogénea posible.
Paso 2:
Ahora ya cuando tenemos la masa lista, la echamos en un molde de unos 22 cm de diámetro (el típico de hacer bizcochos redondo), y al horno unos 50 minutos.
Cuando pasen los 45-50 minutos, comprobamos que está doradita y ya está! habéis visto algo más sencillo?? pues veréis cuando la probéis….
