Os voy a dar aquí unos consejos para conseguir un arroz blanco suelto y en su punto!

Podemos ver también cómo se hace en la receta de Calamares en Tinta

Vamos a ello!

Ingredientes Arroz Blanco:

  • 1 vaso de arroz tamaño vaso de agua. (esto es para 2 personas)
  • 1 vaso y medio de agua.
  • 1 diente de ajo partido en dos
  • 1 chorrito de aceite de oliva.
  • Sal

 

Paso 1:

Ponemos un cazo o el recipiente que vayamos a utilizar al fuego con un poco de aceite y un ajo partido por la mitad y esperamos a que se dore.

Paso 2:

Cuando se dore el ajo echamos el arroz (ejemplo: un vaso de arroz (vaso grande de los de agua) para que se rehogue.

Paso 3:

Ahora añadimos un vaso y medio (de la medida que hemos utilizado para el arroz) de agua, un poco de sal y lo tapamos herméticamente con su tapa y lo ponemos a cocer a fuego fuerte, y en cuanto empiece a cocer fuerte bajamos el fuego para que no se salga el líquido del cazo y lo dejamos cocer despacito unos 12-14 minutos.

Paso 4:

Cuando haya pasado ese tiempo NO QUITAMOS LA TAPA, apagamos el fuego y lo retiramos tal cual está y lo dejamos reposar 10-12 minutos.

Pasado ese tiempo levantamos ya la tapa y ya está, lo podemos airear un poco con una cuchara y servir nuestro arroz blanco o lo guardamos en algún recipiente para la nevera..