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Cocina de todos los días

Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

Bueno pues seguramente que en estos tiempos que corren echamos de menos poder irnos a un restaurante oriental a tomar algo, cenar, etc…, hay que ser positivo y si Mahoma no viene a la montaña pues la montaña va a Mahoma, así que de momento vamos a ver que estos...
Paletilla de cordero estilo Sepúlveda

Paletilla de cordero estilo Sepúlveda

La paletilla de cordero es una pieza especialmente buena para comer asada en el horno, por supuesto hay miles de versiones para hacer el cordero en el horno pero esta manera además de sencilla, para mí es la mejor forma de comer el cordero, como Sepúlveda y sus...
Patatas panadera

Patatas panadera

Estas patatas se las pusieron a mis padres de aperitivo en un bar de Cadalso de los Vidrios, y mi madre no se fue de allí sin que le dieran la receta! Les gustó tanto que luego estas patatas han pasado a ser unos de los platos mas ricos de la abuela, incluso lo hemos...
Spaguetti negro con gulas y gambas

Spaguetti negro con gulas y gambas

Estas pasadas Navidades me había sobrado un paquete de gulas y se me ocurrió hacerlas con unos spaguetti, la verdad es que salieron bastante buenos pero luego ya les hemos dado el toque especial añadiendo unas gambitas y los spaguetti a la tinta de sepia, lo mejor de...
Porrusalda

Porrusalda

Esta receta la cogí del maestro Arguiñano, y cuenta que en todas las casas vascas, históricamente las madres tenían siempre una cazuela con Porrusalda para sus hijos que había estado de fiesta el fin de semana, así se les limpiaba el organismo y era bueno para la...
Alubias canela paso a paso

Alubias canela paso a paso

He querido poner aquí esta receta de alubias del tipo canela, pero muy detalladamente a petición de los chicos de la familia que quieren que este plato les salga perfecto, no solo porque les recuerda a las mujeres de esta familia, sino porque están buenas pero de...