Arroz negro fácil

No conozco a mucha gente a quien no le guste el arroz negro, lo único es que muchos piensan que es algo complicado, pues bien, ahora veréis que se hace incluso más fácil que la típica paella, vamos a ello, Ingredientes arroz negro: 350 gr arroz 2 dientes de ajo 1...

Quesadillas de jamón y queso

Venga, una cenita rápida para el finde, digo rápida porque son 10 minutos de reloj! además los pequeños se vuelven locos con esto. Ingredientes: 1 paquete de tortillas de trigo tipo Old El Paso Jamón York Queso Cheddar en lonchas (podéis poner el que queráis, faltaría...

Spaguetti negro con gulas y gambas

Estas pasadas Navidades me había sobrado un paquete de gulas y se me ocurrió hacerlas con unos spaguetti, la verdad es que salieron bastante buenos pero luego ya les hemos dado el toque especial añadiendo unas gambitas y los spaguetti a la tinta de sepia, lo mejor de...

Manzanas asadas

Quién no ha comido en su familia manzanas asadas de postre!, de su madre, de su abuela, y de cualquiera a quien le guste un postre sano y que también puede adaptar a su gusto, faltaría mas! Vamos a ello,

Porrusalda

Esta receta la cogí del maestro Arguiñano, y cuenta que en todas las casas vascas, históricamente las madres tenían siempre una cazuela con Porrusalda para sus hijos que había estado de fiesta el fin de semana, así se les limpiaba el organismo y era bueno para la...

Rabo estofado

Plato estrella de nuestra gastronomía del Sur de España con un sabor increíble y que no deja indiferente a nadie.

Bonito con tomate

Pescado por excelencia del verano, no tenéis perdón si no lo hacéis, así que os voy a proponer esta receta que si la seguís al pié de la letra no os va a defraudar, como sabéis muchas veces que comemos el bonito con tomate fuera de casa puede que lo encontremos...

Tortilla de patatas, pimiento y cebolla

A ver, estos días que va uno mirando lo que le queda en el frigorífico antes de ir a comprar de nuevo!, venga chicos, una tortilla buenísima y así variamos un poco. Ingredientes: 2 patatas medianas 2 cebollas medianas 2 pimientos verdes 5 huevos Aceite de oliva y sal...

Tarta de Queso estilo La Viña

Tarta de Queso estilo La Viña, muy fácil de hacer y espectacular de sabor y textura, recomendable para celebrar y para comer sin parar!!

Guiso marinero de merluza con patatas

Esta receta es una auténtica delicia para los fans del plato de cuchara, es fácil de preparar y aunque la receta original es con pescado blanco, se puede aplicar también para cocinarla con cualquier otro tipo de pescado o incluso calamares o chipirones.  También se le...

Rollo de carne con jamón y queso

Este plato lo probé en casa de mi amiga Marisol, y tuve que aprender a hacerlo inmediatamente porque mis hijos me lo pedían todos los fines de semana, está buenísimo y es muy sencillo, cada uno puede tunearlo claro está, pero aquí os traigo lo que sería la receta...

Croquetas caseras paso a paso

Ha llegado la temida receta para la gente joven de la familia que no se atrevía a hacerlas, jaja!, bueno pues ahora veréis lo fácil que es si seguimos paso a paso las indicaciones de la abuela que no fallan ni por grumos ni por sabor, se pueden hacer con el relleno...

Tarta Tatin de manzana

Esta tarta pueda que sea de las mas fáciles de hacer que conozco y a la vez de las más exquisitas, y es ideal como postre después de una comida copiosa porque no llena tanto, además se puede acompañar con un helado de vainilla y ya lo bordas!   Ingredientes: 8...

Guisantes con jamón

Bueno pues ya estamos todos de vuelta de vacaciones etc, etc, así que no nos queda otra que empezar a hacernos nuestra comida en casa o prepararla para llevárnosla al trabajo, por eso hoy vamos a empezar por algo tan sencillo como unos guisantes con jamón, una...

Cocido madrileño

Pues aquí os traigo ese cocido que tantos domingos hemos comido juntos! si si, pero ya sabéis que me gusta desengrasar mucho para que luego no me echéis la culpa de que la siesta ha sido mortal, etc, etc.... Ingredientes: (para unas 4-5 personas) 1/2 Kg. garbanzos que...

Torrijas al almíbar de moscatel

Pues ya están aquí las Torrijas si, ya aparecen en todos los escaparates de las pastelerías y nosotros no tenemos ninguna preocupación porque son tan fáciles de hacer en casa y están tan buenas que nunca se pueden comparar, vamos a hacerlas pero ya! Vamos a tomar como...

Empanadillas caseras

Estas empanadillas caseras van a sorprender a todo aquel que, como muchos de nosotros, solamente las ha hecho en casa con las obleas preparadas que venden, efectivamente el éxito de esta receta reside en la masa que hacemos en casa, de verdad que salen unas empanadillas deliciosas y además si os sobra masa podéis hacer unos pestiños riquísimos (esto ya cosa de la abuela que con la masa restante nos los preparaba con azúcar, jaja).

Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

Seguro que todos hemos comido este plato en Semana Santa, de hecho se ha llamado «Potaje de Cuaresma» en la mayoría de los pueblos de España, es un plato muy completo (legumbre, proteína y verdura), que casi no tiene grasa y ya veréis que no es difícil, vamos a hacerlo ….

Callos a la madrileña

Uno de los platos típicos de Madrid, que nuestras abuelas han hecho durante mucho tiempo con toda la facilidad del mundo y que nosotros solemos tomar en los bares, etc.., pues ahora veréis lo sencillo que es, aunque no para todos los días! jaja.. Ingredientes: 1 Kg....
Vinos de Cenicientos

Vinos de Cenicientos

Pues como os comenté en mi anterior entrada, Cenicientos es una de las cunas del buen vino de la Comunidad de Madrid, podéis echar un vistazo a los vinos de Cenicientos en la web de su Bodega de toda la vida, Bodega San Esteban de Cenicientos, no sólo vino sino...

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Solomillo de cerdo con ciruelas y vino dulce

Solomillo de cerdo con ciruelas y vino dulce

Con esta receta de solomillo de cerdo con ciruelas os garantizo que vais a triunfar tanto si la hacéis cualquier día de la semana como si tenéis invitados, resulta muy fácil de hacer y es original y rica, ah y además como casi siempre tenemos todo lo necesario en...

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Reciclando vidrio III.- Cubilete

Reciclando vidrio III.- Cubilete

En esta última entrada sobre reciclaje de frascos de vidrio, he querido añadir el material con el que hemos trabajado para pintar las botellas de licor y como podéis ver en la foto también para tarros pequeños de tomate, etc, etc.. Se trata de pintura para "pintar...

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Decoración con punto de cruz

Decoración con punto de cruz

Este verano mi hermano y yo estuvimos visitando a nuestra tía Leo en Becerril de la Sierra y a mi prima Leito que también vive allí, fue un día genial y espero que lo podamos repetir más a menudo pero bueno, a lo que vamos, el caso es que yo no sabía que mi prima...

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Bonito en Escabeche

Bonito en Escabeche

El escabeche es una preparación que nos permite conservar el ingrediente principal con que lo cocinemos durante más tiempo y además se puede comer tanto frío como caliente o templado.  Se puede utilizar para cocinar el pollo, conejo, sardinas, etc.. en esta ocasión y...

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Fiambre de pollo y jamón

Fiambre de pollo y jamón

Este fiambre casero es muy sencillo y rápido, nos soluciona cualquier comida o cena en verano ya que se consume frío y además se puede congelar, o sea, que reúne todas las condiciones para ser un plato imprescindible en los días de calor. En este caso lo he hecho...

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Soy Marie

Con este blog trato de escribir mi propio “libro de familia” de la cocina para que nuestros hijos y nietos no pierdan esos sabores que nunca van a encontrar de otra manera.

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