Croquetas caseras paso a paso

Ha llegado la temida receta para la gente joven de la familia que no se atrevía a hacerlas, jaja!, bueno pues ahora veréis lo fácil que es si seguimos paso a paso las indicaciones de la abuela que no fallan ni por grumos ni por sabor, se pueden hacer con el relleno...

Crema de setas

Hoy vamos a seguir utilizando setas en nuestro plato para aprovechar que están en su auge, así que si tenéis champiñones, setas shirtake, boletus, etc, etc.. podéis hacer esta riquísima crema que es tan sencilla como increíble de sabor,   Ingredientes: 350-400...

Arroz meloso con setas

Otro de los numerosos encantos del otoño es que ya tenemos setas disponibles para nuestra cocina, por ejemplo este estupendo arroz meloso con setas que es muy sencillo pero que podemos hacer con el tipo de seta que más nos guste y a partir de ahí disfrutar del sabor...

Tarta Tatin de manzana

Esta tarta pueda que sea de las mas fáciles de hacer que conozco y a la vez de las más exquisitas, y es ideal como postre después de una comida copiosa porque no llena tanto, además se puede acompañar con un helado de vainilla y ya lo bordas!   Ingredientes: 8...

Guisantes con jamón

Bueno pues ya estamos todos de vuelta de vacaciones etc, etc, así que no nos queda otra que empezar a hacernos nuestra comida en casa o prepararla para llevárnosla al trabajo, por eso hoy vamos a empezar por algo tan sencillo como unos guisantes con jamón, una...

Natillas «de verdad»

Bueno, no es que el resto de las natillas no sean "de verdad" es que así se las pedíamos a mi madre para que las hiciera ella con los huevos, etc...en vez de las de sobre, cuando las hagáis y las probéis vais a entender nuestro empeño! Muy fácil como siempre y con lo...

Cocido madrileño

Pues aquí os traigo ese cocido que tantos domingos hemos comido juntos! si si, pero ya sabéis que me gusta desengrasar mucho para que luego no me echéis la culpa de que la siesta ha sido mortal, etc, etc.... Ingredientes: (para unas 4-5 personas) 1/2 Kg. garbanzos que...

Flan de huevo en la olla

Hoy vamos a hacer un flan de huevo riquísimo y en 10 minutos de cocción en nuestra olla exprés, un postre nutritivo y que podamos realizar con leche entera o semidesnatada, o sea a nuestro gusto total, vamos a ver cómo se hace: Ingredientes: 1/2 litro de leche entera...

Torrijas al almíbar de moscatel

Pues ya están aquí las Torrijas si, ya aparecen en todos los escaparates de las pastelerías y nosotros no tenemos ninguna preocupación porque son tan fáciles de hacer en casa y están tan buenas que nunca se pueden comparar, vamos a hacerlas pero ya! Vamos a tomar como...

Empanadillas caseras

Estas empanadillas caseras van a sorprender a todo aquel que, como muchos de nosotros, solamente las ha hecho en casa con las obleas preparadas que venden, efectivamente el éxito de esta receta reside en la masa que hacemos en casa, de verdad que salen unas empanadillas deliciosas y además si os sobra masa podéis hacer unos pestiños riquísimos (esto ya cosa de la abuela que con la masa restante nos los preparaba con azúcar, jaja).

Callos a la madrileña

Uno de los platos típicos de Madrid, que nuestras abuelas han hecho durante mucho tiempo con toda la facilidad del mundo y que nosotros solemos tomar en los bares, etc.., pues ahora veréis lo sencillo que es, aunque no para todos los días! jaja.. Ingredientes: 1 Kg....

Alubias canela paso a paso

He querido poner aquí esta receta de alubias del tipo canela, pero muy detalladamente a petición de los chicos de la familia que quieren que este plato les salga perfecto, no solo porque les recuerda a las mujeres de esta familia, sino porque están buenas pero de verdad! así que ahí vamos!

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Soy Marie

Con este blog trato de escribir mi propio “libro de familia” de la cocina para que nuestros hijos y nietos no pierdan esos sabores que nunca van a encontrar de otra manera.

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